DELICATA
Farina di grano duro con antichi grani siciliani integrali
L’EQUILIBRIO PERFETTO
PER IMPASTI LEGGERI
Una miscela bilanciata di frumenti duri, ideale per realizzare prodotti da forno semplici ma ricchi di carattere. L’impasto si distingue per la sua grande lavorabilità ed estensibilità.
Si adatta perfettamente a processi brevi e, in cottura, garantisce uno sviluppo ottimale, dando vita a prodotti leggeri e friabili.
NOTE AROMATICHE E
ADATTABILITÀ IN CUCINA
Il profilo aromatico richiama le note della frutta secca tostata, con un delicato sentore amarognolo che può essere valorizzato con ingredienti aromatici come agrumi, spezie o altre componenti creative.
Ideale per la preparazione di pizza in teglia, focacce, pane rustico, biscotti, crostate, grissini, cracker e pasta fresca.